La receta del pan más saludable que puedes cocinar en casa

El pan lactal, conocido por su textura suave y esponjosa, es una adición maravillosa para cualquier desayuno o merienda. Originario de Inglaterra, este pan se ha vuelto popular en todo el mundo por su capacidad de acompañar tanto comidas dulces como saladas. Hacer pan lactal en casa es una experiencia gratificante que llena tu cocina con el aroma tentador del pan recién horneado.

Este pan es perfecto para sándwiches debido a su consistencia firme pero ligera. Además, es un gran aliado para tostadas y para acompañar cualquier sopa o ensalada. Con esta receta sencilla, disfrutarás de un pan casero sin complicaciones.

Ingredientes de pan lactal

• 500 gramos de harina de trigo
• 250 ml de leche
• 50 gramos de mantequilla
• 30 gramos de azúcar
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de levadura seca
• 1 huevo

Preparación de pan lactal

1. En un bol, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. Calienta la leche hasta que esté tibia.
3. Disuelve la levadura en la leche tibia.
4. Añade la mezcla de leche y levadura a los ingredientes secos.
5. Agrega el huevo y la mantequilla derretida.
6. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
7. Deja reposar la masa en un bol tapado hasta que doble su tamaño.
8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
9. Amasa nuevamente para sacar el aire de la masa.
10. Coloca la masa en un molde de pan engrasado.
11. Deja reposar la masa en el molde por 30 minutos.
12. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado.
13. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.