La receta de carne con el sabor más particular que puedes probar

La carne marinada estilo hindú es una delicia que combina especias aromáticas y yogur para crear un plato lleno de sabor. Inspirada en la rica tradición culinaria de la India, esta receta es perfecta para cenas especiales o para disfrutar en familia. La marinada permite que la carne absorba todos los sabores, resultando en una textura tierna y jugosa.

Este plato es ideal para acompañar con arroz basmati o naan, y se puede preparar con diferentes tipos de carne, como pollo, cordero o ternera. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos para preparar esta receta de carne marinada estilo hindú.

Ingredientes de la carne marinada estilo hindú

• 1 kg de carne (pollo, cordero o ternera)
• 200 g de yogur natural
• 3 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco rallado (2 cm)
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cilantro molido
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación de la carne marinada estilo hindú

1. Cortar la carne en trozos medianos.
2. En un bol grande, mezclar el yogur, ajo, jengibre, cúrcuma, comino, cilantro, garam masala, pimentón, sal y pimienta.
3. Añadir el jugo de limón y el aceite vegetal a la mezcla.
4. Incorporar la carne en la marinada y mezclar bien para que se impregne de los sabores.
5. Cubrir el bol con papel film y dejar marinar en el refrigerador por al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
6. Precalentar el horno a 200°C o preparar una parrilla.
7. Colocar la carne marinada en una bandeja para horno o ensartarla en brochetas si se va a asar.
8. Hornear o asar durante 20-30 minutos, hasta que la carne esté cocida y dorada.
9. Retirar del horno o parrilla y dejar reposar unos minutos.
10. Decorar con hojas de cilantro fresco antes de servir.