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En la búsqueda de recetas saludables para momentos como puede ser el de la cena, encontramos la opción de poder hacer un sándwich para combinarlos con garbanzos y brócoli. La combinación de garbanzos y brócoli puede ser una opción perfecta para tu cena porque ayudará a obtener una buena cantidad de fibra, la cual será ideal para regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
Analizando la receta que estamos planteando en esta nota, será también una excelente opción para la salud sanguínea y prevenir los infartos cardiovasculares y cerebrovascualres, gracias al alto contenido de fibra.
Se recomienda el brócoli al ser rico en hierro será perfecto justamente para mejorar el flujo sanguíneo. Por esto y más será una opción perfecta para disfrutar en la hora de la cena.
Ingredientes
- 150 g de garbanzo (en conserva).
- 120 g de brócoli (en trozos).
- ¼ de cebolla (finamente picada).
- 1 diente de ajo (finamente picado).
- ½ pimiento amarillo (en cubos).
- ½ yogurt.
- 1 ⁄ 2 cucharadita de salsa sriracha.
- 1 pizca de sal.
- ½ cucharadita de curry.
- ½ cucharadita de cúrcuma.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
- 2 panes.
En cuanto a la receta para preparar esta propuesta gastronómica. En la sartén pondremos a saltear los vegetales por 5-6 minutos. Posteriormente, podremos agregar un poco de sal.
Luego, llevaremos a un procesador y dejaremos hasta tener una consistencia. Añadimos los garbanzos, la salsa tahini, el curry y la cúrcuma, dejamos hasta obtener una consistencia homogénea. Llevamos a un recipiente y añadimos la salsa picante, el yogurt y removemos. Finalmente, rellenamos los panes y listo.
